لا يجب عليك أبدا التخلص من الثوم, اليك لماذا
هل اشتريت ثومًا ولاحظت وجود براعم خضراء تخرج منه؟
ماذا فعلت؟ إذا كنت مثل معظم الناس ، فربما قمت بإلقاء الثوم ، أليس كذلك؟
على الرغم من أن هذه البراعم الخضراء يمكن أن تجعل مذاق الثوم أكثر مرارة ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الثوم المنبت أكثر صحة من الثوم العادي.
هذا لأنه عندما تنبت النباتات شتلاتها ، فإنها تبدأ في تطوير مركبات جديدة ، بما في ذلك بعضها الذي يحميها من الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
يعتقد الباحثون أن هذا ينطبق أيضًا على الثوم مع البراعم الخضراء.
أظهرت دراسات أخرى أن البراعم والفاصولياء المنبتة لها نشاط مضاد للأكسدة أكبر ، مما يجعل الباحثين يثقون في فوائد الثوم المنبت أكثر من ذي قبل.
لفهم هذه العملية بشكل أفضل ، سمحوا للبراعم بالتبرعم لمدة 5 أيام.
كان الاستنتاج مثيرًا للإعجاب: لم يكن الثوم يمتلك المزيد من مضادات الأكسدة فحسب ، بل احتوى أيضًا على مواد مختلفة لا نجدها في الثوم المشترك ، والتي تحميه من أنواع مختلفة من العوامل الضارة.
فوائد الثوم
الثوم هو مضاد فعال للالتهابات ومضاد حيوي طبيعي ، مليء بالفوائد الصحية.
العديد من هذه الفوائد مستمدة من المركب الفعال في الثوم المسمى "الأليسين" ، والذي يعتبر رائعًا في محاربة البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات ، ولا يحتوي على نفس الآثار الجانبية السامة للمضادات الحيوية.
بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، يحمي الثوم قلبنا ، ويسيطر على ضغط الدم ، ويحسن أعراض الربو ، ويحارب بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون.
وكما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، يمكنك حتى الحصول على عمل مضاد للأكسدة أكبر من الثوم إذا كنت تستهلكه مع البراعم الخضراء ، وبالتالي تقليل الشيخوخة المبكرة وتلف الخلايا.
سحق الثوم
لهذا السبب يجب سحق الثوم قبل تناوله!!
يشتهر الثوم باحتوائه على مركب الأليسين النشط الذي لا يكون فعالاً بشكل واضح إلا عند سحق الثوم حيث يقوم إنزيم الأليناز الذي يتواجد في الثوم بتحويل مركب الأليين إلى الأليسين الذي يشق طريقه إلى الأمعاء ليتم امتصاصه والإفادة منه.
ولجعل إنزيم الأليناز يعمل بفاعلية، يُنصح بسحق أو فرم الثوم وتركه لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق فقط حتى تتم عملية تحول الأليين إلى أليسين.
يساعد هذا الأنزيم في الوقاية من أمراض القلب ويبقي الصفائح الدموية لزجة بشكل يسمح لها بحرية الحركة عبر القلب وجهاز الدوران.
يشتهر الثوم باحتوائه على مركب الأليسين النشط الذي لا يكون فعالاً بشكل واضح إلا عند سحق الثوم حيث يقوم إنزيم الأليناز الذي يتواجد في الثوم بتحويل مركب الأليين إلى الأليسين الذي يشق طريقه إلى الأمعاء ليتم امتصاصه والإفادة منه.
ولجعل إنزيم الأليناز يعمل بفاعلية، يُنصح بسحق أو فرم الثوم وتركه لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق فقط حتى تتم عملية تحول الأليين إلى أليسين.
يساعد هذا الأنزيم في الوقاية من أمراض القلب ويبقي الصفائح الدموية لزجة بشكل يسمح لها بحرية الحركة عبر القلب وجهاز الدوران.
أفضل وقت لتناول الثوم
ماذا تفعل حبات الثوم بجسمك إذا تناولتها صباحاً؟
وفقًا تقرير نشره موقع "Boldsky" ، الذي يتناول الصحة ، فإن تناول حبوب الثوم في الصباح على معدة فارغة يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم ، ويحفز الدورة الدموية ، ويحسن أداء الكبد والمثانة. إذا كنت تعاني من "الإسهال" ، سيتولى الثوم المسؤولية. كما أنه يحسن الشهية ويعزز الهضم. تعمل بذور الثوم أيضًا على تقوية الجهاز العصبي وتقليل الشعور بالتوتر. يعتبر الثوم من أفضل العناصر التي تنقي الجسم من السموم. ولكن إذا كان لديك أي مشاكل صحية مثل قرحة المعدة ، يجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول الثوم على المعدة
أضرار الثوم
طبعا كأي شيئ في الدنيا سلبيات واجابيات على الرغم من فوائده الصحية العديدة ، إلا أن الثوم قد يكون له بعض الآثار الجانبية للصحة ، والثوم يساعد على منع العديد من الأمراض ، ولا يتأثر الثوم عادة بأي آفات أو أمراض وفقًا لتقرير "stylecraze" في الواقع ،وعلى الرغم من ذلك هناك آثار جانبية وأضرار لاستخدام الثوم بافراط على الصحة.منها
اضرار الثوم والآثار الجانبية للإفراط فى تناوله
- الثوم قد يؤذي الكبد ...
- الثوم قد يسبب رائحة سيئة ...
- الغثيان والقيء وحرقة بالمعدة ...
- قد يزيد من خطر النزيف ...
- خفض ضغط الدم بطريقة أكثر من اللازم ...
- قد يسبب الأكزيما أو الطفح الجلدي ...
- الصداع
تعليقات: 0
إرسال تعليق